탱글탱글한 식감과 신선한 바다 향이 가득한 노랑 새조개 노랑새조개는 12~3월이 산란철이기 때문에 4월부터 나오기 시작하지만 여름이 제철로 노랑새조개가 제일 맛있는 시기입니다. 새조개는 새의 부리모양과 비슷하여 붙여진 이름으로 쫀득한 식감이 일품이며 은은한 단맛이 특징인 고급 조개류입니다. 풍부한 해산물의 감칠맛과 신선한 향이 조화롭게 어우러져 구이 , 찜, 샤브샤브 등 다한한 요리에 활용하기 좋습니다. 타우린과 칼륨, 철분, 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능이 있습니다.
